油料作物的脱皮应用在食品行业和油脂制取行业都有广泛的应用，一种好的脱皮工艺投入的使用能节省很多时间和财力物力。

根据所学知识和实践经验，为从事油脂行业的朋友推荐四种油料作物脱皮技术和设备组合，希望能对油脂行业有一点点的帮助。

大豆脱皮技术以及设备选择

大豆脱皮工艺：冷脱皮、温脱皮和热脱皮三种工艺，以热脱皮为主，热脱皮过程快干—破碎—撞击—多级分离—软化—风选分皮—仁去轧
坯。

大豆脱皮的水分：8.5%-10%

大豆脱皮的主要设备组合：立筒调质塔，喷风（流化床）干燥器，齿辊破碎机，仁皮吸风分离系统。

脱皮率：＞90%。

应用特点：用于大豆蛋白生产线。

油菜籽脱皮技术以及设备选择

油菜籽脱皮工艺：油菜籽脱皮一般采取的都是干法脱皮，（1）干法脱皮齿辊剪切挤压搓碾法；快干—搓碾破碎—筛选、吸风分离；（2）
还有离心撞击法：快干—撞击式破碎—筛选、吸风分离—仁去轧坯。

油菜籽脱皮水分：（1）6%-8%；（2）8%-10%。

油菜籽脱皮的主要设备组合：（1）YTPG-100型（100T/D）菜籽脱皮分离机组；（2）YTTP-75型（约140T/D）菜籽脱皮分离机组，40kw.

脱皮率：（1）96%—98%；（2）＞90%

应用特点：仁含皮＜3%，皮含仁

花生仁脱皮技术以及设备选择

花生仁脱皮工艺：连续式烘烤冷却法脱红衣与缓苏、间歇—连续两种工艺，基本过程；花生仁—加热快干—冷却脆衣—辊式破碎、吸风分离红衣—仁去轧坯。

花生仁脱皮水分：8%左右。

花生仁脱皮主要设备组合：（1）连续带式烘干机或者流化床烘干—冷却器，HT10型10T/D花生脱皮机组；（2）间歇式炒籽机，砂辊花生脱皮机2T/D.

脱皮率：（1）95%；（2）＞90%；

应用特点：生产活性花生蛋白粉等。

芝麻脱皮技术以及设备选择

芝麻脱皮工艺：以湿法脱皮为佳，基本过程:芝麻—筛选—浸泡半小时—分离—仁烘干（水分≤5%）；黏皮率≤0.2%。

芝麻脱皮主要设备组合：立筒式脱皮机；下沉式皮仁分离机；沸腾床或者网带式烘干机。

脱皮率：＞82%。

应用特点：出口做食品原料用。
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